ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 9 октября 2026 г.
Можно бесконечно менять персонал, но если кухня спроектирована неудобно — люди будут ух...
Можно бесконечно менять персонал, но если кухня спроектирована неудобно — люди будут уходить. Можно вкладываться в дизайн, но если пространство не работает на гостя — продажи не вырастут. Вопрос не в том, что делать после, а в том, как не заложить ошибку в самом начале. На площадке «РЕСТОРАН. ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУХНИ И ДИЗАЙН» на «ПИР Экспо», который пройдёт 26–29 октября 2026 в МВЦ «Крокус Экспо», эксперты разберут эти боли по полкам — и дадут решения, которые можно применить сразу: Веранда ресторана как стратегия: проектирование, дизайн, бюджет. Как избежать ошибок и извлечь максимальную выгоду — 26 октября, 16:45 Регистрация Оборудование для профессиональной кухни: диалог с лидерами — 27 октября, 11:00 Регистрация Как ресторатору сэкономить бюджет и сократить сроки на этапе проектирования и создания дизайна — 27 октября, 14:30 Регистрация Управление рисками на этапе проектирования и реновации: как не допустить срыва сроков и раздувания сметы — 27 октября, 17:00 Регистрация Сценография пространства: как управлять эмоциями гостя через дизайн и свет. Как дизайн влияет на продажи меню — 28 октября, 16:45 Регистрация Архитектура безопасности: эффективная интеграция ХАССП в дизайн и инженерные системы ресторана. Что изменит новый САНПИН? — 29 октября, 11:00 Регистрация Среди спикеров: Эмилия Адли, Минас Акопян, Владислав Андреев, Светлана Борисова, Инна Витер, Дмитрий Витошкин, Анна Гавричкова, Геннадий Дежурных, Евгений Демченко, Ольга Ковалева, Наталья Колганова, Михаил Корин, Эдуард Литвинский, Игорь Петрухин, Наиль Хайрутдинов, Игорь Чмиль и другие. Если не хотите считать убытки от решений, принятых «на глаз», — приходите за инструментами, которые сэкономят вам годы и деньги.