ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 16 октября 2026 г.
Рецепт идеальных пирожных и булочек вы уже знаете. А про то, как считать, управлять, до...
Рецепт идеальных пирожных и булочек вы уже знаете. А про то, как считать, управлять, договариваться, внедрять? Подготовили масштабную деловую программу для тех, кто сегодня развивает собственную кондитерскую и пекарню. На площадке РЕСТОРАН.КОНДИТЕРСКАЯ И ПЕКАРНЯ разберем актуальные практики индустрии, управление персоналом и ФОТ, культовые места и работу в кризис. Регистрируйтесь уже сейчас: 26 октября, 15:30 - 16:30 | Экономика десерта: как управление персоналом и ФОТ формируют вашу прибыль Регистрация 26 октября, 17:00 - 18:00 | Пекарня в спальном районе: как создать культовое место с собственной фермой Регистрация 27 октября, 12:30 - 13:30 | Зачем пекарне кондитер в кризис? Регистрация 27 октября, 14:00 - 15:00 | Кондитерская в кризис: выжить, вырасти, влюбить в себя город Регистрация 27 октября, 17:00 - 18:00 | Кондитерское производство в 5* отеле: от управления фудкостом до кадровой стратегии Регистрация 28 октября, 13:30 - 14:30 | Насколько ваш бизнес ваш: как устроено предпринимательство внутри франшизы Регистрация 28 октября, 15:00 - 16:30 | Как создать и упаковать актуальный кондитерский продукт Регистрация Полную деловую программу для кондитеров и пекарей смотрите на сайте. До встречи в Москве 26-29 октября!