ЯГОДНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма ⌀ 22 см): ТЕСТО: ✅ Мука — 230–250 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Соль — щепотка НАЧИНКА: ✅ Замороженные ягоды (любые) — 600 г ✅ Кукурузный крахмал — 30 г ✅ Сахар — 120–150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Замороженные ягоды выложить в кастрюлю, добавить сахар и крахмал, хорошо перемешать. 2. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения, варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня и полностью остудить. 3. В миске соединить яйцо, сахар, ванильный сахар и соль, перемешать до однородности. 4. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать. 5. Всыпать разрыхлитель и муку, добавляя её частями. Замесить мягкое, не липкое тесто. 6. Разделить тесто на две части: 2/3 и 1/3. Меньшую часть убрать в морозильную камеру на 30 минут. 7. Форму застелить пергаментом. Выложить 2/3 теста, сформировать дно и бортики, убрать форму в холодильник на 10–15 минут. 8. Выложить остывшую ягодную начинку, равномерно распределить. 9. Достать тесто из морозилки и натереть его на крупной тёрке поверх начинки. 10. Выпекать при 180 °C около 35–40 минут до румяной корочки. 11. Готовый пирог полностью остудить, затем нарезать и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿