ИТАЛЬЯНСКАЯ КРОСТАТА (ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ)
ИТАЛЬЯНСКАЯ КРОСТАТА (ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ) ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций): ✅ Пшеничная мука — 2 стакана ✅ Сливочное масло — 130 г ✅ Яичные желтки — 2 шт. ✅ Сахар — 1/2 стакана ✅ Джем или густое варенье — 1 стакан ✅ Соль — 1/4 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять в глубокую миску. Духовку разогреть до 180 °C. 2. Холодное сливочное масло нарезать кусочками, соединить с мукой и солью. Перетереть до крошки (в блендере или руками). 3. Добавить сахар и яичные желтки, быстро перемешать до образования теста. 4. Переложить тесто на слегка присыпанный мукой стол и быстро собрать в гладкий шар, не вымешивая долго. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20 минут. 5. Отделить небольшую часть теста для украшения. Основное тесто раскатать в пласт и выложить в форму (24–28 см), сформировав бортики. Наколоть дно вилкой. 6. Равномерно распределить джем по тесту. Если варенье жидкое, можно добавить немного крахмала. 7. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полосками и выложить решёткой поверх начинки. 8. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета. 9. Полностью остудить пирог в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿