БЫСТРЫЙ И СОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРГОМ И ЯГОДАМИ
БЫСТРЫЙ И СОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРГОМ И ЯГОДАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Яйца — 4 шт. (или 3 крупных) ✅ Сахар — 200 г ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Мука — 350 г ✅ Кефир — 200 мл ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Щепотка соли Для творожной начинки: ✅ Творог — 300 г ✅ Сахар — 3 ст. л. (или по вкусу) ✅ Яйцо — 1 шт. Дополнительно: ✅ Ягоды — 200–250 г (малина или любые другие) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром 2–3 минуты до лёгкого побеления массы. 2. Влить кефир и растопленное, но не горячее сливочное масло. Перемешать. 3. Добавить часть просеянной муки с разрыхлителем, перемешать. Ввести оставшуюся муку и довести тесто до гладкой консистенции без комков. Оно должно быть средней густоты. 4. Для начинки смешать творог, сахар и яйцо. При необходимости пробить до пастообразного состояния. 5. Форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. 6. Разложить ягоды поверх теста, не вдавливая. 7. Выложить творожную начинку ложками или сделать сеточку (можно использовать кондитерский мешок). 8. Выпекать при 180°C 20–25 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить сухой зубочисткой. 9. Остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Можно использовать любые ягоды: чернику, смородину, клубнику. ✅ Чтобы творожный слой был нежнее — берите пастообразный творог или пробейте блендером. ✅ Пирог вкусен и тёплым, и полностью остывшим — структура остаётся мягкой и воздушной. ✅ Для шоколадной версии в тесто можно добавить 1 ст. л. какао. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿