АРМЯНСКИЙ ПИРОГ К ЧАЮ
АРМЯНСКИЙ ПИРОГ К ЧАЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Мука — 2 стакана ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Грецкие орехи — 100 г ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Коричневый сахар — 320 г ✅ Сливочное масло — 150 г (холодное) ✅ Мускатный орех — 1,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 180°C. Форму застелить бумагой для выпечки. 2. Соду смешать с молоком. 3. В чаше процессора соединить муку, 50 г орехов и разрыхлитель, измельчить до мелкой крошки. 4. Добавить коричневый сахар и холодное сливочное масло, снова взбить до рыхлой масляной крошки. 5. Разделить тесто на две части. Первую выложить в форму и плотно утрамбовать. 6. В оставшуюся часть добавить молоко с содой и мускатный орех, взбить 2–3 минуты до жидкого состояния. 7. Вылить жидкое тесто на первый слой. Сверху выложить 25 г орехов — они слегка погрузятся в массу. 8. Оставшиеся орехи смешать с 1 ч. л. муки и равномерно присыпать поверхность пирога. 9. Выпекать 35–45 минут при 180°C до золотистой корочки (готовность проверить зубочисткой). 10. Дать пирогу слегка остыть в форме. Подавать лучше тёплым. СОВЕТЫ: ✅ Используйте хорошо охлаждённое масло — это обеспечит правильную текстуру крошки. ✅ Мускатный орех можно заменить смесью корицы и гвоздики — получится новый аромат. ✅ Если хотите более влажный пирог, добавьте ещё 2–3 ст. л. молока в жидкую часть. ✅ Орехи можно предварительно слегка обжарить — вкус станет ярче. ✅ Пирог остаётся вкусным даже на следующий день, особенно если слегка подогреть. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿