🥕 Морковь по-корейски на зиму — яркая заготовка с пикантным вкусом 🌶️
🥕 Морковь по-корейски на зиму — яркая заготовка с пикантным вкусом 🌶️ Ароматная, хрустящая и аппетитная морковь по-корейски — отличная заготовка, которая выручит зимой. ❄️ Такая закуска получается сочной, с приятной остротой и пряным ароматом специй. Подойдёт к мясу, картофелю, гарнирам или просто как самостоятельное блюдо. 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥕 Морковь — 2 кг 🧄 Чеснок — 1 головка 🧅 Лук — 2 шт. 🌶 Приправа для моркови по-корейски — 1 пакетик 🥄 Сахар — 3 ст. л. 🧂 Соль — 1 ст. л. 🍶 Уксус 9% — 4 ст. л. 🫒 Растительное масло — 100 мл 🌶 Острый перец — по желанию 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь очистите и натрите длинной соломкой на специальной тёрке для корейской моркови. Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте и оставьте немного постоять, чтобы морковь стала сочнее. Лук нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Сам лук можно убрать, а ароматное масло добавить к моркови. Добавьте измельчённый чеснок и специи. Всё тщательно перемешайте, чтобы ароматные добавки равномерно распределились. Дайте закуске настояться, чтобы вкус стал насыщенным. Разложите морковь по стерилизованным банкам, плотно утрамбуйте и прикройте крышками. Поставьте банки на стерилизацию, затем плотно закройте и оставьте остывать под тёплым полотенцем. Храните заготовку в прохладном месте. 🫙 💡 Совет: для такой заготовки лучше выбирать сочную и сладкую морковь — тогда вкус получится особенно ярким и насыщенным. 🥕✨