🥗 Тёплый салат из свёклы с фетой, рукколой и орехами 🍠🌿
🥗 Тёплый салат из свёклы с фетой, рукколой и орехами 🍠🌿 Сочная запечённая свёкла с лёгкой сладостью, солоноватая фета, хрустящие грецкие орехи и ароматная руккола — яркое сочетание для осеннего стола. А медово-бальзамическая заправка добавляет приятную кисло-сладкую нотку. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍠 Свёкла — 2–3 небольшие 🌿 Руккола — 50 г 🧀 Фета или козий сыр — 100 г 🌰 Грецкие орехи — 40 г 🫒 Оливковое масло — 2 ст. л. 🍇 Бальзамический уксус — 1 ст. л. 🍯 Мёд — 1 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свёклу заверните в фольгу и запекайте при 190 °C около 40–50 минут, пока она не станет мягкой. Готовую свёклу немного остудите, очистите и нарежьте дольками. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде, чтобы они стали ароматнее и хрустели. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус и мёд до однородности. На блюдо выложите рукколу, сверху распределите свёклу, раскрошенную фету и грецкие орехи. Полейте салат медово-бальзамической заправкой, слегка посолите и поперчите. 💡 СОВЕТ: Свёклу лучше именно запекать, а не варить — так она сохраняет более насыщенный вкус и приятную сладость.