🍩 СМЕШИВАЮ КЕФИР, ЯЙЦО И МУКУ — И ЖАРЮ ВОЗДУШНЫЕ ПОДУШЕЧКИ К ЧАЮ! 😍
🍩 СМЕШИВАЮ КЕФИР, ЯЙЦО И МУКУ — И ЖАРЮ ВОЗДУШНЫЕ ПОДУШЕЧКИ К ЧАЮ! 😍 Эти румяные баурсаки получаются невероятно нежными внутри и золотистыми снаружи! Готовятся из простых продуктов, без дрожжей и долгого ожидания. Отличный вариант, когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а времени на сложную выпечку нет. 🥰 🛒 Ингредиенты: - Кефир — 250 мл - Яйцо — 1 шт. - Мука — 350–400 г - Сахар — 2 ст. л. - Соль — ½ ч. л. - Сода — ½ ч. л. - Растительное масло — 1 ст. л. в тесто - Растительное масло — для жарки - Сахарная пудра — по желанию 👩🍳 Приготовление: - Достаньте кефир из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры. - В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. - Добавьте соду и растительное масло, перемешайте. - Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите мягкое, немного эластичное тесто. Не забивайте его лишней мукой. - Накройте тесто и оставьте на 10–15 минут. - Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1–1,5 см и нарежьте небольшими квадратиками. - Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Масла должно быть достаточно, чтобы кусочки свободно обжаривались. - Обжаривайте подушечки небольшими порциями на среднем огне, переворачивая до равномерного золотистого цвета. - Переложите готовые баурсаки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. - По желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте тёплыми. 💡 Секрет пышности: тесто должно оставаться мягким, а масло — хорошо разогретым, но не дымиться. Если огонь слишком сильный, подушечки быстро зарумянятся снаружи, но могут не пропечься внутри. ☕ С чем подавать: с чаем, мёдом, вареньем или сгущённым молоком. Такие домашние лакомства исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть! ❤️ Сохраняйте рецепт и радуйте близких простой домашней выпечкой!