🍰 ПЕРЕТИРАЮ МУКУ С ЖЕЛТКАМИ — И ПОЛУЧАЕТСЯ ЧЕШСКАЯ КОРОЛЕВСКАЯ НЕЖНОСТЬ! 👑
🍰 ПЕРЕТИРАЮ МУКУ С ЖЕЛТКАМИ — И ПОЛУЧАЕТСЯ ЧЕШСКАЯ КОРОЛЕВСКАЯ НЕЖНОСТЬ! 👑 Нежная творожная начинка, рассыпчатая песочная крошка и аппетитная золотистая корочка — этот пирог покоряет с первого кусочка! 😍 Выпечка получается воздушной, мягкой внутри и приятно хрустящей сверху. Идеальное угощение к чаю, когда хочется порадовать близких домашним десертом. 🛒 Ингредиенты: Для песочной крошки: - Мука — 300 г - Сливочное масло — 150 г - Сахар — 100 г - Яичные желтки — 2 шт. - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Соль — 1 щепотка Для творожной начинки: - Творог — 500 г - Яйца — 2 шт. - Сахар — 120 г - Ванильный сахар — 10 г - Сметана — 2 ст. л. - Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 👩🍳 Приготовление: - Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками. - Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. - Введите яичные желтки и быстро перетрите всё руками в мелкую рассыпчатую крошку. Уберите её в холодильник, пока готовите начинку. - В отдельной миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и крахмал. - Взбейте массу блендером до однородности, чтобы начинка получилась особенно нежной. - Форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите примерно две трети песочной крошки и слегка уплотните. - Равномерно распределите творожную начинку по основе. - Сверху посыпьте оставшейся крошкой. - Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40–50 минут, пока верх не станет золотистым. - Дайте пирогу полностью остыть, чтобы начинка стабилизировалась, затем нарежьте порционными кусочками. 💡 Секрет идеальной текстуры: используйте холодное масло для крошки, а творог предварительно протрите через сито или измельчите блендером. Так пирог получится нежным внутри и рассыпчатым сверху. ☕ Как подавать: с ароматным чаем, кофе или свежими ягодами. По желанию можно украсить сахарной пудрой. ❤️ Сохраняйте рецепт — эта творожная выпечка достойна стать любимым семейным десертом!