3 рецепта вкусной и освежающей окрошки по-новому — 3 июля 2026 г. в 16:40:58.636
3 рецепта вкусной и освежающей окрошки по-новому Сложно представить жаркое лето без вкуснейшей освежающей окрошки. Какую только заправку к этому блюду не готовят и как не экспериментируют с наполнителями. Традиционная окрошка очень вкусна, но иногда хочется побаловать себя чем-то менее привычным. Пряная окрошка на кефире Ингредиенты: 1 л кефира 3 средних свежих огурца 2–3 отварных свеклы 3–4 яйца 500 г куриной грудки 5–6 редисок 4–5 перьев зеленого лука петрушка — по вкусу укроп для украшения 1–2 ст. л. горчицы 150 мл холодной кипяченой воды Приготовление: Отвариваем курицу и яйца вкрутую. Свежие огурцы и свеклу чистим и натираем на крупной терке. Нарезаем зеленый лук. Режем петрушку. Остужаем яйца и грудку, режем небольшими кусочками. Редиску режем небольшими кусочками. Все соединяем в общей миске. В кефир наливаем холодную воду, размешиваем. Он должен стать более однородным и жидким. Добавляем горчицу, соль по вкусу и хорошо все перемешиваем. Накладываем окрошку в тарелки, наливаем кефирную заправку. Украшаем вареным яйцом, веточкой укропа, кружками редиса. Густая окрошка с телятиной и брынзой Ингредиенты: 3 вареных картофелины 2 вареных яйца 3 средних свежих огурца 4–5 редисок 250 г отварной телятины 150 г сыра фета 1 л кефира 3 стебля сельдерея 2 небольших вареных свеклы пучок петрушки 2 ч. л. соли Приготовление: Чистим овощи. Редис и один огурец трем на крупной терке. Картофель, яйца, телятину режем мелко. Одну свеклу режем средними кусочками. Смешиваем все в миске. Оставшиеся огурцы, свеклу, сельдерей, зелень, кефир, соль измельчаем блендером до практически жидкого состояния. Режем сыр фета крупными кусочками. Кладем в тарелки окрошку, заливаем кефирно-овощной смесью, сверху кладем сыр и украшаем петрушкой. Окрошка с авокадо и креветками Ингредиенты: 3 спелых авокадо 1 л питьевого йогурта 250 г отварных креветок 4–5 яиц 2 средних огурца 1 ч. л. сока лайма соль — по вкусу пучок петрушки Приготовление: Оставляем несколько крупных креветок на украшение окрошки, остальные режем средними кусочками. Яйца режем мелко, 2 авокадо и 1 огурец — средними кусочками. Все объединяем в миске. В блендере смешиваем до однородности йогурт, авокадо, огурец, петрушку, сок лайма, соль. Выкладываем в тарелки окрошку, заливаем кефирно-овощной смесью, выкладываем несколько целых креветок и петрушку для украшения.