Открытая к ужину банка незаметно становится главным угощением на столе. Кабачки остаютс... — 28 августа 2026 г. в 05:05:23.800
Открытая к ужину банка незаметно становится главным угощением на столе. Кабачки остаются крепкими, хорошо пропитываются густой томатной подливкой, а чесночная остринка делает вкус ярче. Я обычно подаю эту закуску к горячей картошке, но домашние любят просто макать в соус свежий хлеб. Поэтому часть банок приходится убирать подальше, чтобы они всё-таки дождались зимы. ПРОСТО ОБАЛДЕННЫЙ ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Острый перец — 1 штука ✅ Чеснок — 2 крупные головки ✅ Растительное масло — 125 мл ✅ Соль — 1 столовая ложка с горкой ✅ Сахар — 125 г ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У острого перца удаляем семена. Помидоры вместе с подготовленным перцем пропускаем через мясорубку. 2. Переливаем получившуюся массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения, время от времени помешивая. 3. Кабачки очищаем и режем небольшими кусочками. 4. Когда томатная масса закипит, всыпаем сахар и соль, вливаем растительное масло, затем добавляем кабачки. 5. Варим 30 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы заготовка не подгорела. 6. Чеснок пропускаем через пресс. Через 30 минут добавляем его в кастрюлю и варим ещё 5–7 минут. 7. Выключаем плиту, вливаем 1 чайную ложку уксусной эссенции 70% и хорошо перемешиваем. 8. Сразу разливаем заготовку по стерилизованным банкам и закатываем. СОВЕТЫ: ✅ Для этого рецепта лучше брать крупные, немолодые кабачки: при варке они не превратятся в кашу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇