Лёгкий огонёк этой капусте очень к лицу: она остаётся крепкой, с аппетитным хрустом и п... — 3 сентября 2026 г. в 17:06:19.070
Лёгкий огонёк этой капусте очень к лицу: она остаётся крепкой, с аппетитным хрустом и приятной кисло-сладкой ноткой. Я ставлю банку и к картошке, и к мясу, а порой просто набираю несколько кусочков на тарелку, пока собираю ужин. За годы заготовок убедилась, что такая закуска особенно хороша в холода, когда хочется чего-нибудь бодрого и домашнего. КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ С ПЕРЧИКОМ (В БАНКЕ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста белокочанная ✅ Морковь или свекла — 100 г на банку ✅ Лавровый лист — 3–4 шт. на банку ✅ Чёрный перец горошком — 8–10 шт. на банку ✅ Вода — 1 л ✅ Сахар — 4 ст. л. на 1 л воды ✅ Соль — 2 ст. л. на 1 л воды ✅ Уксусная эссенция 70% — 2 ст. л. на 1 л воды ✅ Красный жгучий молотый перец — 1 ч. л. на 1 л воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте капусту крупными кусками, которые свободно проходят через горлышко банки. 2. Морковь или свеклу нашинкуйте. 3. На дно каждой банки положите 3–4 лавровых листа, 8–10 горошин чёрного перца и 100 г моркови или свеклы. 4. Очень плотно заполните банки кусочками капусты. 5. Залейте банки кипятком и оставьте на 10 минут. 6. Слейте воду и приготовьте рассол, добавив на 1 л воды 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. уксусной эссенции 70% и 1 ч. л. красного жгучего молотого перца. 7. Залейте банки горячим рассолом и закройте крышками. 8. Переверните банки и укутайте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇