Людмилины помидоры у нас давно получили собственное имя, и в погребе я ни с чем их не п... — 6 сентября 2026 г. в 05:05:05.516
Людмилины помидоры у нас давно получили собственное имя, и в погребе я ни с чем их не перепутаю. Они получаются крепкими, с мягкой кислинкой и такой удачной заливкой, что ее тоже не оставляют в банке. Среди множества проверенных маринадов этот до сих пор остается у меня одним из самых любимых. МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «ЛЮДМИЛА» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 15 кг ✅ Вода — 6,5 л ✅ Соль — 200 г ✅ Сахар — 400 г ✅ Столовый уксус 9% — 350 мл ✅ Морковь среднего размера — 4 шт. ✅ Сладкий перец — 4 шт. ✅ Петрушка — 1 пучок, около 150 г ✅ Укроп — 1 пучок, около 150 г ✅ Чеснок — 4 головки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте банки и крышки. Крышки прокипятите. 2. Овощи и зелень вымойте. Морковь и чеснок очистите, затем нарежьте их вместе со сладким перцем и зеленью. При желании овощи и зелень можно пропустить через мясорубку. 3. У помидоров срежьте место крепления плодоножки. Плотно, но не придавливая, уложите помидоры в банки. 4. Вскипятите воду, залейте ею помидоры и прикройте банки крышками. Оставьте на 10–15 минут. 5. Для маринада доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и нарезанную зелень. В самом конце влейте столовый уксус 9% и кипятите маринад 3 минуты. 6. Слейте из банок воду и сразу залейте помидоры горячим маринадом. 7. Закатайте банки крышками, переверните и хорошо укутайте. СОВЕТЫ: ✅ Пробовать помидоры можно через 2 недели. ✅ Выход: 12 банок объёмом 1 л и 1 банка объёмом 2 л. ✅ Оставшегося маринада хватило ещё на 3 банки объёмом 700 мл с огурцами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇