И несколько рецептов для вас с микрозеленью — 26 апреля 2026 г. в 11:53:00.953
И несколько рецептов для вас с микрозеленью Омлет с брокколи и рыбой🥦 ⠀ На 100 г: 93 ккал БЖУ: 9/5/3 ⠀ На 2 порции: 2 яйца 6 соцветий брокколи 2 ломтика красной рыбы с/с (кстати, малосольная кета или горбуша дешевле всего) Горсть микрозелени или салатных листьев Чёрный перец ⠀ Способ приготовления: 1. Брокколи отварить в кипящей воде в течение 10 минут. 2. Мелко порубить. Смешать яйца с молоком венчиком. Добавить брокколи. 3. На сковороде диаметром 16 см пожарить 2 яичных блинчика. 4. На одну половину блинчика выложить ломтик рыбы, микрозелень и накрыть второй половиной блинчика. Посыпать перцем. Рис с морским ассорти, сладким перцем и микрозеленью Ингредиенты (на 2 порции) рис сухой - 120 г морское ассорти (креветки + кальмар. Более бюджетный вариант с филе, например, минтая, тоже очень прекрасен!) - 200 г болгарский перец - 1 шт. (120–150 г) чеснок - 2 зубчика соевый соус - 2 ст. л. (30 мл) оливковое или кокосовое масло - 1 ст. л. кунжут - 1 ч. л. микрозелень - 20–30 г соль - по вкусу (при необходимости) Приготовление 1. Промойте рис и отварите до готовности в подсоленной воде. На 120 г риса примерно 240 мл воды. 2. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко измельчите. 3. На сковороде разогрейте масло. Добавьте чеснок и прогрейте 20–30 секунд до аромата. Добавьте морское ассорти и готовьте 2–3 минуты. 4. Добавьте болгарский перец. Готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы он остался слегка хрустящим. 5. Добавьте готовый рис. Влейте соевый соус и аккуратно перемешайте. Прогрейте всё вместе ещё 1–2 минуты. Разложите по тарелкам. Сверху добавьте: - кунжут - горсть микрозелени Именно микрозелень делает вкус более свежим и «живым». Салат с ржаными сухариками, овощами и микрозеленью Ингредиенты (на 2 порции) ржаной хлеб - 2 ломтика (60 г) помидоры - 2 шт. (180–200 г) огурец - 1 крупный (120 г) микрозелень - 20 г оливковое масло - 1 ст. л. лимонный сок - 1 ч. л. соль - по вкусу чёрный перец - по желанию чеснок - 1 маленький зубчик (по желанию) Приготовление 1. Ржаной хлеб нарежьте кубиками. По желанию слегка натрите чесноком, до нарезки, конечно. Подсушите: - на сухой сковороде 4–5 минут или - в духовке при 180°C 7–8 минут до золотистой корочки. 2. Помидоры и огурцы нарежьте. В миске соедините помидоры, огурцы, микрозелень 3. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль. Аккуратно перемешайте. Перед подачей добавьте сухарики