Из творога можно приготовить не только сырники: 5 рецептов, которые меня удивили
Из творога можно приготовить не только сырники: 5 рецептов, которые меня удивили Когда слышишь слово «творог», чаще всего на ум приходят сырники, запеканка или просто творог со сметаной. Я тоже долго готовила примерно так. Но в какой-то момент начала экспериментировать и поняла, насколько этот продукт универсален. Из него можно приготовить не только завтрак, но и полноценный ужин, десерт и даже основу для пиццы. Собрала рецепты из творога, которые в своё время стали для меня настоящим открытием. Некоторые из них теперь регулярно появляются на нашем столе. 🥨 Творожно-сырные бублики Если бы мне несколько лет назад сказали, что из творога можно приготовить такие бублики, я бы не поверила. Получаются мягкими внутри, ароматными снаружи и отлично подходят для завтрака. Особенно люблю готовить их в аэрогриле, корочка получается просто идеальной. КБЖУ на 100 г Примерно 220 ккал БЖУ: 14/8/24 Ингредиенты 180 г творога 60 г сыра 120 г цельнозерновой муки 1 яйцо 5 г разрыхлителя 1 ч. л. сушёных трав щепотка соли кунжут для посыпки 1 яйцо для смазывания Приготовление 1. Смешать творог, яйцо, натёртый сыр, специи и соль. 2. Добавить муку и разрыхлитель. 3. Замесить мягкое тесто. 4. Сформировать бублики. 5. Смазать поверхность яйцом и посыпать кунжутом. 6. Выпекать при 180 °С около 20–25 минут до румяной корочки. 🍕 Пицца на творожном тесте Это один из тех рецептов, который удивляет гостей больше всего. Многие даже не догадываются, что основа приготовлена из творога. КБЖУ на 100 г (без учёта начинки) Примерно 190 ккал БЖУ: 13/5/25 Ингредиенты 200 г творога 5% 1 яйцо 80 г цельнозерновой пшеничной муки 80 г рисовой муки 1/4 ч. л. соды или разрыхлителя Для начинки: томатный соус куриное филе помидоры сыр Приготовление 1. Смешать творог с яйцом. 2. Добавить оба вида муки и разрыхлитель. 3. Замесить мягкое тесто. 4. Раскатать на пергаменте, слегка присыпав поверхность мукой. 5. Смазать томатным соусом и выложить начинку. 6. Выпекать при 180 °С около 25 минут. 🧀 Запеканка из ячневой крупы с творогом и сыром Когда хочется чего-то простого, сытного и необычного одновременно. Кстати, вместо ячневой крупы можно использовать дроблёную полбу или пшеничную крупу. КБЖУ на 100 г 128 ккал БЖУ: 8/4/15 Ингредиенты 50 г ячневой крупы 50 г творога 20 г тёртого сыра соль чёрный перец сушёный укроп зелёный лук Приготовление 1. Залить крупу 120 мл воды и варить до полного впитывания жидкости. 2. Остудить. 3. Смешать крупу с творогом, сыром, зеленью и специями. 4. Выложить массу в смазанную форму. 5. Выпекать при 180 °С около 25 минут. 🍓 Нежный клубничный мусс из творога Если бы мне не сказали состав, я бы решила, что это десерт из кафе. Получается очень воздушным и красивым. КБЖУ на 100 г 122 ккал БЖУ: 10/6/6 Ингредиенты 100 г клубники 1/3 ч. л. агара 90 г сливок от 33% 300 г творога 0% 20 г сиропа агавы или мёда Приготовление 1. Клубнику измельчить блендером. 2. Добавить агар и перемешать. 3. Довести массу до кипения и проварить 2 минуты. 4. Творог соединить со сливками и сиропом. 5. Взбить до однородности. 6. Добавить остывшую клубничную массу. 7. Взбивать миксером или венчиком блендера около 2 минут. 8. Убрать в холодильник на 30–40 минут. 9. После охлаждения ещё раз взбить и разложить по креманкам. 🍫 Шоколадно-кокосовый десерт без выпечки Когда хочется чего-то шоколадного к чаю, но включать духовку совсем не хочется. КБЖУ на 100 г 195 ккал БЖУ: 12/8/18 Ингредиенты 100 г молока 10 г желатина 100 г фиников 200 г творога 9% 10 г какао 20 г кокосовой стружки Приготовление 1. Растворить желатин в молоке удобным способом. 2. Добавить творог, очищенные финики, какао и кокосовую стружку. 3. Измельчить блендером до полностью однородной массы. 4. Разложить по формочкам. 5. Убрать в холодильник до полного застывания. Чем больше готовлю из творога, тем сильнее убеждаюсь - это один из самых недооценённых продуктов на кухне. Из него можно приготовить не только привычные сырники, но и пиццу, десерты, запеканки и даже выпечку.