🥬 Сегодня у нас домашние голубцы в сметанно-томатном соусе
🥬 Сегодня у нас домашние голубцы в сметанно-томатном соусе ⏱️Время приготовления: 100 минут 🍽️8 порций 📝 Ингредиенты: • Фарш (курица-свинина, свинина или свинина-говядина) — 1 кг. • Рис отварной — 1 стакан. • Репчатый лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Капуста — 1 средний кочан. • Масло — для жарки. • Соль и специи — по вкусу. • Сметана — 250 гр. • Томатная паста — 2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. без горки. • Сахар — 2 ч. л. • Вода — 500 мл. 👩🍳 Приготовление: 1. Аккуратно отделите листья от капусты и опустите их в кипящую воду на несколько минут, чтобы они стали мягкими и эластичными. Утолщённые части листьев слегка срежьте. 2. Одну луковицу мелко нарежьте и смешайте с фаршем и отварным рисом. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте начинку. 3. Выложите порцию фарша на каждый капустный лист и плотно заверните, формируя голубцы. 4. Вторую луковицу мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте на масле до мягкости. Выложите часть зажарки на дно посуды, сверху плотно разместите голубцы и распределите оставшиеся овощи. 5. Для соуса смешайте сметану, томатную пасту, 1 ч. л. соли, сахар и 500 мл. воды. Залейте голубцы получившимся соусом. 6. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 50–60 минут до мягкости капусты и полной готовности начинки. Вкусные рецепты на каждый день! 🥑 Ставьте 👍 если было полезно