🍲 Пряное томленое мясо с чечевицей
Наверняка вы мечтаете о том, чтобы в холодный вечер насладиться чем-то сытным и ароматным?
📝 Ингредиенты:
• Телятина — 180 г
• Красная чечевица — 60 г
• Костный бульон (или обычный говяжий/вода) — 300-400 мл
• Топлёное масло гхи — 1 ст. ложка
Специи:
• Кумин (зира) — ½ ч. ложки
• Горчица в зёрнах — ½ ч. ложки
• Паприка — 1 ч. ложка
• Сухой чеснок — ½ ч. ложки
• Чили (хлопья) — по вкусу
• Соль и чёрный перец — по желанию
🔥 Приготовление:
1. Нарежьте мясо кубиками 3×3 см, посолите и поперчите.
2. В сотейнике с толстым дном разогрейте гхи на среднем огне. Добавьте кумин и горчицу, обжаривайте 20 секунд до появления аромата.
3. Затем добавьте паприку, сухой чеснок и чили, перемешайте (не держите дольше 5–7 секунд…