Если вам, как нам, попался в рыбке бонус в виде икры , то вот инструкция, как отделить ... — 26 сентября 2026 г. в 11:11:41.619
Если вам, как нам, попался в рыбке бонус в виде икры , то вот инструкция, как отделить пленки, если нет грохотки, сетки или икра очень мелкая и как икру вкусно засолить. Для отделения пленок, заливаем икру водой 50-60°. Пленки свернутся и часть можно будет просто снять руками. Дальше активно работаем венчиком (кто-то берет миксер). Плёнки постепенно отходят и наматываются на венчик. Снимаем их, выбираем из воды, сливаем воду, заливаем уже просто тёплой водой, сливаем так, чтобы с водой сливались кусочки плёнки. Повторяем все до чистоты икры. Икра сначала мутнеет, но потом станет обратно прозрачная при посоле. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода Теперь приступаем к посолу. Берем 100г соли заливаем 100-200мл горячей водой. Мешаем до растворения соли. Затем берём холодную воду и доливаем до 1л. Получается итого 100гр соли на 1л воды. Заливаем раствором икру и даем постоять 5 минут (если любите более соленую, то 7 минут) Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Перекладываем на марлю, чтобы сделать икру посуше. Далее перекидываем в контейнер и оставляем на 1-2 дня в холодильнике, чтобы она окончательно просолилась т.к пока вкус ещё сыроват. Получается очень вкусная икра, с магазинной и рядом не стоит. А дальше, если икры много, то раскладываем по небольшим порционным контейнерам и отправляем в морозилку. После разморозки она будет абсолютно такая же, очень вкусная! Главное размораживать в холодильнике, а не в тепле.