Сочный, невероятно пышный и пористый кокосовый бисквит, который вообще не требует пропи... — 18 августа 2026 г. в 11:10:12.775
Сочный, невероятно пышный и пористый кокосовый бисквит, который вообще не требует пропитки! Идеально подходит для торта «Рафаэлло» и любых тропических начинок. ✨ Выход: 2 бисквита (кольца 22 см), которые легко разрезаются на 4 полноценных коржа. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца (комнатной t°) — 8 шт. Сахар — 400 г Молоко — 80 г Подсолнечное масло — 80 г Мука — 300 г Разрыхлитель — 10 г Кокосовая стружка — 50 г 🧑🍳 ТЕХНОЛОГИЯ: 1. Взбивание: Яйца с сахаром взбиваем до пышного, густого крема около 7 минут (масса должна сильно посветлеть и увеличиться). 2. Жидкая фаза: Молоко с маслом подогреваем в микроволновке, вливаем в яичную массу и объединяем миксером. 3. Сухая фаза: Муку, разрыхлитель и стружку смешиваем отдельно. Всыпаем в тесто в несколько приемов, аккуратно перемешивая миксером на низких оборотах. 4. Выпекание: Делим тесто на два кольца (22 см), застеленные фольгой. Выпекаем при 170°C примерно 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. 🔥 ЛАЙФХАК: Чтобы бисквит получился максимально влажным и сочным, застилайте дно колец именно фольгой, а не пергаментом!