🍓 МОТИ КЛУБНИЧНОЕ — 25 августа 2026 г. в 08:12:03.883
🍓 МОТИ КЛУБНИЧНОЕ Тесто: • Мука рисовая — 100 г • Сахарная пудра — 40 г • Вода — 150 г • Крахмал — для работы Начинка: • Маскарпоне — 100 г • Сливки 33% — 100 г • Сахарная пудра — 25 г • Клубника — 100 г Приготовление: Смешать рисовую муку, пудру и воду. Накрыть и приготовить в микроволновке 2–3 минуты, перемешивая каждые 30–40 секунд. Выложить на крахмал, немного остудить и разделить на 8 частей. Сливки взбить с маскарпоне и пудрой. В центр положить крем и клубнику, сформировать моти. Охладить. 💚 МОТИ ФИСТАШКА-МАЛИНА Тесто: • Мука рисовая — 100 г • Сахарная пудра — 40 г • Вода — 150 г Начинка: • Маскарпоне — 100 г • Сливки 33% — 100 г • Фисташковая паста — 40 г • Пудра — 20 г • Малина — 80 г Приготовление: Приготовить тесто так же: мука + пудра + вода → микроволновка 2–3 минуты с перемешиванием. Разделить на 8 частей. Для крема взбить маскарпоне, сливки, пудру и фисташковую пасту. Вложить крем и малину в каждый моти, закрыть и охладить. 🍫 МОТИ ШОКОЛАДНОЕ Тесто: • Мука рисовая — 90 г • Какао — 10 г • Сахарная пудра — 40 г • Вода — 150 г Начинка: • Маскарпоне — 100 г • Сливки 33% — 100 г • Шоколад — 60 г • Пудра — 15 г Приготовление: Смешать все ингредиенты для теста и приготовить в микроволновке 2–3 минуты, перемешивая. Остудить на крахмале и разделить на 8 частей. Шоколад растопить и остудить. Взбить сливки с маскарпоне и пудрой, добавить шоколад. Наполнить моти кремом и убрать в холодильник на 1–2 часа. ✨ Секрет идеальных моти: тесто должно быть мягким и эластичным, а руки и поверхность обязательно присыпайте крахмалом. Приятного аппетита!!!