🍦 Ванильное мороженое — 27 августа 2026 г. в 06:40:23.345
🍦 Ванильное мороженое Классический вкус детства с изысканными нотками настоящей ванили 💛 Нежнейшее сливочное лакомство, которое очень просто приготовить на собственной кухне 🍨 Ингредиенты: 🥛 Молоко — 300 мл 🍶 Сливки — 300 мл 🥚 Желтки — 5 шт. 🍬 Сахар — 70 г 🌿 Стручок ванили — 1 шт. Приготовление: 1️⃣ Извлеките мякоть ванили из стручка. Смешайте молоко со сливками, добавьте ваниль (мякоть и сам стручок) и прогрейте до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. 2️⃣ Желтки взбейте с сахаром добела. Постепенно, тонкой струйкой, влейте горячую молочную смесь к желткам, постоянно работая венчиком. Верните массу на минимальный огонь и варите до загустения, пока на ложке не будет оставаться четкая «дорожка» от пальца. 3️⃣ Быстро остудите крем (можно поставить миску в емкость со льдом), накройте плотно крышкой и уберите в холодильник на 12 часов для созревания вкуса. 4️⃣ Процедите массу через сито, удалив стручок. Заморозьте в мороженице или перелейте в лоток и поставьте в морозилку, перемешивая массу венчиком каждые 15 минут в течение первых двух часов, чтобы избежать кристаллов льда. Подача: Разложите готовое мороженое по креманкам специальной ложкой, украсив листиком свежей мяты, ягодами или шоколадной крошкой. Приятного аппетита! 💛