ЧЕБУРЕКИ С КАЛЬМАРАМИ — 3 июня 2026 г. в 13:10:02.083
ЧЕБУРЕКИ С КАЛЬМАРАМИ Фото-рецепт от Татьяны Инчиной Ингредиенты: Для теста: - 220 мл воды; - 2 ст.л растительного масла; - 0,5 ч.л соли; - 500 грамм муки; Для фарша: кальмары, лук, специи. Приготовление: Для замеса теста, в этом рецепте использовалась хлебопечка, но можно приготовить тесто обычным способом или, например, заварное: соединить 1 стакан воды с половиной стакана растительного масла, вскипятить и ввести муку, смешанную с солью. Вначале массу размешивать ложкой, а потом, когда немного остынет, руками. Дать тесту "отдохнуть" минут 30. Замешанное таким способом тесто получается мягким и эластичным, его можно использовать для приготовления пиццы, галет, пирожков и чебуреков. Приготовить фарш: сырые кальмары и лук пробить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить соль, зелень, черный перец. Сформировать чебуреки: кусочек теста раскатать в круг, ложкой выложить фарш и скрепить края. Обжарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Выложить на салфетку чтобы удалить лишний жир. Очень сочные и вкусные! Ангела за трапезой!