ГАЛЕТА С ОВОЩАМИ — 11 июня 2026 г. в 17:10:00.907
ГАЛЕТА С ОВОЩАМИ Фото-рецепт от Юлии Мамзиной Ингредиенты: Тесто: - 180 грамм муки; - 70 мл воды; - 70 мл подсолнечного масла, без запаха; - 1/4 ч.л соли; - 1/2 ч.л разрыхлителя; Начинка: - 2 помидора; - 2 маленьких кабачка или 1 средний; - 2 маленьких баклажана или 1 средний; - 2 ст.л постного майонеза; - 1 зубчик чеснока; - соль, перец по вкусу; - базилик, тимьян по вкусу. Приготовление: В воде размешать масло и соль и нагреть до кипения. В миску с мукой и разрыхлителем вылить горячую воду с маслом и солью и лопаточкой соединить все ингредиенты. Как только тесто немного остынет, вымесить руками до эластичности. Овощи порезать на кружочки. Баклажан и кабачок немного обжарить до румяности на небольшом количестве раститительного масла. Тесто раскатать и смазать постным майонезом. Сверху выложить слоями овощи, каждый слой не забывая посолить и поперчить, добавив любимые специи. Можно добавить зелень и чеснок. Затем края галеты защипнуть и перенести на противень в духовку. Выпекать галету нужно при t=200°С - 30-35 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. *С овощами можно экспериментировать, заменяя на другие любимые. Можно приготовить с грибами, луком, капустой. Не в пост можно приготовить с рисом и рыбой, используя сыр. Ангела за трапезой!