СВЕКОЛЬНЫЙ БРАУНИ — 7 июня 2026 г. в 09:10:01.113
СВЕКОЛЬНЫЙ БРАУНИ Фото-рецепт от Юлии Проняевой Ингредиенты: - 1 стакан (200 мл) муки; - 40 грамм какао-порошка (4 ст.л); - 0,8 стакана овсяных хлопьев (быстрых либо перемолотых в блендере обычных); - 50 грамм темного шоколада (можно и без него); - 130 грамм сахарного песка + 1 пакетик ванильного сахара; - 1 ч.л разрыхлителя или по 1 ч.л соды и лимонного сока; - 300 грамм отварной или запеченной свеклы; - 70-80 мл воды; - 70 мл растительного масла; - сухофрукты и орешки по желанию; - глазурь-темный шоколад и кокосовое (либо другое ореховое молоко или вода). Приготовление: Рецепт предельно прост. Заранее варим или печем свеклу (у нас в округе в последнее время она размером с куриное яйцо-так у меня аж 4 шт уходит). Смешиваем все сухие ингредиенты, по желанию добавляем любимых специй. Свеклу пробиваем в блендере, добавляем масло и воду. Шоколад растапливаем на водяной бане. Замешиваем тесто из сухой и жидкой смесей. Добавляем сухофрукты (чернослив суда просится сам, хорошо еще подходит сушеная клюква или вишня) и орехи по настроению. Все! Раскладываем по формам (высота теста не более 3 см) и в духовку на 30 минут, t=180°С. Кекс готов. Осталось нанести глазурь и разрезать или разрезать и нанести глазурь. Тут уж дело вкуса. Глазурь делаю разную - сироп с вишневого варенья прогреваю с порошком какао, или делаю ганаш из темного шоколада и кокосового молока, можно просто смазать вареньем, а можно и так, без всего, присыпав сверху сахарной пудрой для аппетита. Очень интересное сочетание для этого брауни - лайм и мята. В базовый рецепт вместо воды добавляем цедру и сок 1 лайма (или половинки лимона) и пару чайных ложек сухой мяты (растереть в порошок). Орехи и сухофрукты добавлять необязательно. Приятного чаепития!