ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ МОРКОВИ И КУРАГИ — 1 июня 2026 г. в 20:10:01.326
ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ МОРКОВИ И КУРАГИ Фото-рецепт от Ольги Стариковой * Непременно попробуйте, даже если не жалуете морковь и курагу, начинка совершенно бомбическая! Ингредиенты: Для теста: - 1 кг муки (примерно, возможно у вас уйдет меньше); - 2,5 ч.л дрожжей; - 500 мл воды; - 3 ст.л растительного масла; - 2 ч.л соли; - 2 ст.л сахара; Для начинки: - 3 большие моркови; - 3 ст.л растительного масла; - 3 ст.л сахара; - 1 стакан кураги. Приготовление: Для теста: в миску всыпаем сухие дрожжи, разводим их тёплой водой, добавляем соль, сахар и растительное масло и муку. Всё это хорошенько перемешаем. Дать тесту расстояться и выпекать любые изделия. *Вымешивала мне тесто кухонная машина, так что оно получилось пышным, мягким. Для начинки: Морковь натереть на терке и потушить минут 10 с растительным маслом. Курагу замочить на 30 минут в воде, предварительно хорошо промыв. Смешать морковь и курагу, пропустить через блендер или мясорубку, добавить сахар по вкусу. Сахара можно брать меньше или вообще не добавлять, мне было очень сладко. Можно добавить ванильный сахар, корицу, кардамон по вкусу. С этой начинкой сделать пирожки, выпекать в духовке. Я в своей духовке пекла их 20 минут при t=180°С. Но духовки все разные, для ориентира используйте мое время. Приятного чаепития!