ПОСТНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С НАЧИНКОЙ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ — 16 июня 2026 г. в 13:06:40.971
ПОСТНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С НАЧИНКОЙ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ Фото рецепт от Юлии Терещенко Ингредиенты: - 1 стакан воды; - 2-3 стакана муки; - 2-3 ст.л растительного масла; - щепотка соли. Начинка: - помидоры; - репчатый лук; - соль и перец по вкусу. Приготовление: Готовим тесто. Тесто пресное, на воде с добавлением соли и 2-3 столовых ложек растительного масла. Замесить не сильно туго, дать тесту отдохнуть. Можно приготовить заварным способом: в кипяток добавить растительное масло, соль и горячим влить в муку. В этом случае тесто получается более эластичное и мягкое. Готовим начинку. Для начинки лучше использовать помидоры с плотной мякотью. Помидоры разрезать, вынуть жидкую серединку с семечками. Мякоть как можно мельче нарезать, также мелко нарезать репчатый лук, добавить соль, перец по вкусу. Налепить пельмени и сразу варить. Если помидоры очень сочные, готовую начинку можно отжать или откинуть на сито или дуршлаг. Лишний сок стечет, регулируйте в этом случае соль. При подаче заправьте жареным луком. Ангела за трапезой!