СУП С ГРИБАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ — 27 сентября 2026 г. в 17:10:00.762
СУП С ГРИБАМИ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ Фото-рецепт от HUU Ингредиенты: - 150 грамм чечевицы; - 1 большая луковица или 2 средних; - 1,5 шт перец болгарский (красный, желтый, зеленый по 1/2) - 2 моркови; - 4 картофелины; - 200-250 грамм грибов; - 50 грамм вермишели; - 50 грамм шпината; - 1/2 пучка петрушки; - 1/2 пучка кинзы (можно и укроп, если хочется); - 2 литра воды (кипяток); - соль и перец молотый по вкусу; - 1-2 ст.л соевого соуса; - 50 грамм овсяного молока. Приготовление: Подготовить все овощи и другие продукты, овощи нарезать, морковь натереть на крупной терке. Отварить чечевицу в маленькой посуде. На сухой разогретой сквовороде обжарить порезанные грибы до исчезновения влаги. Выключить. В кастрюлю нержавейку налить 1-2 ст.л растительного масла и обжарить лук 3 минуты, добавить морковь, жарить 3 мин. Добавить все перчики. Жарить ещё 3 минуты. Добавить порезанную картошку. Жарить пару минут. Добавить обжаренные грибы, перемешать. Добавить отваренную чечевицу и вермишель, залить всё кипятком, посолить, поперчить, и варить 10-12 минут на медленном огне. Нарезать зелень. Выключить и добавить зелень. Закрыть крышкой. *Можно по желанию разделить суп на две маленьких кастрюльки. Суп постный оставляем для себя, но в него можно добавить овсяного молока 50 мл или кокосового и 1-2 ст.л соевого соуса. *Работаем со второй кастрюлькой. Берем 70 грамм сметаны и одно яйцо. Очень хорошо размешиваем и тонкой струйкой добавляем в кастрюлю. Быстро перемешиваем суп. Вот и скоромный супчик готов для непостящихся членов семьи. Оба супчика очень вкусные. Ангела за трапезой!