РАТАТУЙ
РАТАТУЙ Рецепт от Oxana_OxiS_Sypko Фото по рецепту от Татьяны Ким Делали с изменениями. Ничего не пережаривали. Добавили кружочками тоненькими картофель, сначала сложили их в миску с кружочками кабачков засыпали вегеттой и встряхиванием перемешали. Между рядами уложили небольшими частичками брокколи. Лук полукольцами тонкими на полчаса замариновали в соевом соусе. Красный сладкий перец порезали как перья и воткнули в "дырки". Соус: томатное пюре, постный майонез, соевый соус, чуток горчицы, зелень. Залили обильно этим соусом. За трапезой всем оооочень понравилось! Спаси Бог! Ингредиенты: -1 шт кабачок; - 2 шт баклажан; - 3 шт помидоры; - 1 шт луковица; - 1 шт перец болгарский; - 2-3 зубчика чеснока; - 0,5 стакана томатной пасты; - соль; - специи "прованские травы"; - 2ст масло растительное; - 2-3 веточки розмарин (можно свежий, или сушеный). *Количество ингредиентов зависит от вашей формы для запекания. Указываю примерное количество. Овощи среднего размера. Приготовление: Кабачок, баклажаны, помидоры порезать тонкими кольцами. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить к нему мелко порезанный перец, протушить немного и добавить томатную пасту, потушить 5-7мин. Готовый соус выложить в форму для запекания, сверху уложить овожи, чередуя кабачок-баклажан-помидор, как на фото. Сверху посыпать солью по вкусу, и прованскими травами, положить веточки розмарина, накрыть фольгой, поставить в духовку с t=180°, на 30-40минут, затем убрать фольгу и подержать в духовке еще минут 10-15. Ангела за трапезой!