ХЛЕБ ТЫКВЕННЫЙ
ХЛЕБ ТЫКВЕННЫЙ Фото-рецепт от Oxana_OxiS_Sypko Ингредиенты: - 500 грамм муки пшеничной; - 150 мл тыквенного пюре; - 200 мл воды теплой; - 3-4 ст.л масла растительного; - 1 ч.л без горки дрожжей сухих; - 1 ст.л сахара; - 0,5 ч.л. соли. Приготовление: Сначала делаем тыквенное пюре. Для этого взять тыкву (у меня была маленькая, около 0.5 кг), почистить и отварить до готовности. Взбить блендером, если пюре слишком густое, добавить немного воды, в которой варилась тыква. Остудить 150 грамм пюре. Далее делаем опару. Всю муку просеиваем в миску, делаем в ней углубление, туда высыпаем дрожжи, сахар, вливаем теплую воду, немного подмешиваем муки и даём постоять в теплом месте, минут 15-20. Далее добавляем пюре и заводим тесто, тесто будет липким, но муки много не сыпать! Оставляем на расстой, в теплом месте, под полотенцем, примерно на час. Чуть припыляем стол мукой и обминаем тесто. Оставляем минут на 10. Затем еще раз так же обминаем. Можно подсыпать немного муки, или смазать руки растительным маслом. Формируем шар, или батончики, как у меня, выкладываем на противень присыпанный мукой. Даём снова подняться и делаем надрезы сверху. Выпекаем в духовке, около 40минут, t=180-200°. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. После выпечки достаём и остужаем на решётке. *Получается очень вкусный и красивый хлеб! *Остатки пюре можно использовать по своему усмотрению. С ним можно сделать сдобные булочки, или суп. Ангела за трапезой!
Канал в каталоге Максиметера
32 034 подписчиков · Еда и рецепты