🫐 Варенье из замороженной чёрной смородины
🫐 Варенье из замороженной чёрной смородины Ингредиенты • Смородина чёрная (замороженная) – 230 г • Сахар – 300 г Приготовление 1. Для приготовления варенья используйте заранее перебранную, промытую и замороженную чёрную смородину. Если ягоды были подготовлены перед заморозкой, размораживать их не нужно. Покупную замороженную смородину при необходимости предварительно разморозьте и быстро промойте. 2. Переложите замороженные ягоды в кастрюлю и поставьте на огонь. Воду добавлять не нужно, поскольку при нагревании смородина самостоятельно выделит достаточное количество сока. 3. Прогревайте ягоды примерно 5 минут, периодически осторожно помешивая, пока они не разморозятся и не начнут выделять сок. 4. Всыпьте половину сахара (150 г), аккуратно перемешайте и увеличьте огонь до сильного. Доведите ягодную массу до кипения и варите 5 минут, периодически помешивая. Если на поверхности появится пенка, аккуратно снимите её. 5. Снимите кастрюлю с огня и сразу добавьте оставшуюся половину сахара (150 г). В течение 5 минут аккуратно, но интенсивно перемешивайте варенье до полного растворения сахарных кристаллов. Повторно ставить кастрюлю на огонь не нужно — именно такой способ позволяет получить густое варенье. 6. Оставьте готовое варенье немного остыть. По мере охлаждения оно станет более густым и насыщенным, при этом большая часть ягод сохранит свою форму. 7. Подавайте варенье из чёрной смородины к чаю или используйте в качестве сладкого дополнения к различным блюдам. Оно получается ароматным, густым, с насыщенным ягодным вкусом и практически целыми ягодами. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.
Канал в каталоге Максиметера
12 253 подписчиков · Еда и рецепты