🫐 Постная галета с замороженными ягодами — 18 мая 2026 г. в 08:59:46.645
🫐 Постная галета с замороженными ягодами Ингредиенты • Мука цельнозерновая – 150 г • Мука пшеничная – 170 г • Масло растительное – 100 г • Вода – 100 г кипяток • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки • Соль – 1 щепотка (-и) • Ягода – 350 г • Сахар – 60 г • Крахмал кукурузный – 2 ч.л. • Цедра лимона – 1 ч.л. без горки • Сахарная пудра – по желанию Приготовление 1. Для приготовления постной галеты с замороженными ягодами ягоду можно брать любую, но ее обязательно надо разморозить. Можно использовать смесь голубики, клюквы и ежевики: голубика и ежевика сладковатые ягоды, поэтому добавить к ним кислинку клюквы — хорошая идея. Цедра лимона нужна для дополнительного аромата, её можно заменить на цедру апельсина или исключить из ингредиентов. 2. Просейте в миску пшеничную муку с разрыхлителем и добавьте цельнозерновую. Влейте туда же растительное масло и перемешайте. 3. В кружку с кипятком всыпьте щепотку соли и столовую ложку сахара, перемешайте и вылейте к муке. Быстро и аккуратно, осторожно с кипятком, замесите тесто, собрав его в шар. Прикройте тесто пленкой и отставьте в сторону. 4. 2 столовых ложки сахара перетрите пальцами с цедрой лимона. Ягоды аккуратно откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 5. Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов. На бумаге для выпечки или силиконовом коврике раскатайте тесто в круг толщиной около 3-х миллиметров. Центр, отступая примерно 4–5 сантиметров от края, присыпьте крахмалом. В данном случае просто все ингредиенты разделите на 2 равных части. 6. Выложите на центр ягоды, равномерно присыпьте их сахаром, смешанным с цедрой лимона. 7. Закиньте края теста на ягоды и защипните по кругу. Смотрите, чтобы края хорошо заходили на ягоды и не было никаких разрывов, иначе во время выпекания может вытечь ягодный сок. 8. Поставьте галету примерно на 30 минут в разогретую заранее до 180 градусов духовку. Ориентируйтесь и по цвету: если галета красиво зарумянилась, то она готова. 9. Эту галету можно делать просто из пшеничной муки, но также можно смешать её с цельнозерновой. Само тесто не особо сладкое, так что, если хочется, готовую галету можно присыпать сахарной пудрой. Постная галета с замороженными ягодами получается хрустящей с сочной начинкой внутри. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX