🥑 Трайфл с авокадо и голубикой — 11 мая 2026 г. в 17:59:34.723
🥑 Трайфл с авокадо и голубикой Ингредиенты • Авокадо – 120 г • Молоко кокосовое – 160 г • Голубика – 100 г • Орехи пекан – 20 г • Сок лимонный – 1 ст. л. • Зелень – по желанию Приготовление 1. В рецепте используется кокосовое молоко. В сочетании с авокадо оно даёт десерту неповторимый вкус, аромат и лёгкую естественную сладость. Кокосовое молоко можно заменить на кокосовые сливки, это сделает десерт ещё более сливочным и нежным. Не стоит заменять кокосовое молоко или кокосовые сливки обычными: потеряется вся изюминка десерта, к тому же добавится лишняя, ненужная ему жирность. 2. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и с помощью ложки освободите мякоть авокадо от кожуры. Выбирайте только самое спелое и мягкое авокадо: именно оно придаёт десерту нежность и лёгкий ореховый привкус. Жёсткое и недозрелое авокадо испортит десерт, добавит горечи и вязкости. 3. В ёмкость для взбивания блендера влейте кокосовое молоко. Добавьте к нему мякоть спелого авокадо и влейте лимонный сок. Лимонный сок в рецепте не позволяет авокадо потемнеть. Вместо лимонного сока можно использовать сок лайма в том же количестве. 4. Взбейте авокадо с кокосовым молоком при помощи блендера. Масса должна получиться однородной, лёгкой и воздушной. На этом этапе можно добавить немного корицы, ванильного экстракта или молотого кофе. Также с авокадо и кокосовым молоком отлично сочетаются кардамон и какао. 5. Если хочется добавить больше сладости в десерт, можно дополнительно использовать половину банана: добавьте его к кокосовому молоку и авокадо и всё вместе взбейте. Банан добавит кето десерту и вкуса, и желаемой сладости, но количество углеводов при этом немного повысится. 6. В отдельную чашу всыпьте чистые и просушенные ягоды голубики. 7. Взбейте голубику при помощи блендера. Если хочется оставить в ягоде больше текстуры, можно просто размять её вилкой или протереть через крупное сито. 8. Вместо голубики можно использовать малину, клубнику или ежевику. Отлично подойдёт и замороженная ягода: её нужно предварительно разморозить в холодильнике, слить образовавшуюся жидкость и растереть до однородного состояния. При размораживании ягода теряет часть своей естественной сладости, поэтому, если она покажется кислой, можно добавить небольшую щепотку сахарозаменителя, который можно использовать в кето-диете. 9. Для сборки трайфла возьмите две небольшие баночки или два стаканчика. На дно выложите половину начинки из авокадо и кокосового молока. 10. Сверху добавьте половину ягодной начинки и слегка разровняйте. 11. Снова добавьте в баночки оставшуюся начинку из авокадо и кокосового молока. 12. Завершите десерт ягодной начинкой. 13. Сверху выложите орехи пекан. Их можно слегка поломать руками, но это не обязательно: можно положить и целые орешки. Пекан можно заменить грецкими орехами в том же количестве. 14. Украсьте десерт парой зелёных листиков. Можно использовать зелёный горошек или выбрать любой другой вариант зелени. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX