Постный кекс-манник с кокосом и персиками — 8 марта 2026 г. в 07:13:42.726
Постный кекс-манник с кокосом и персиками Ингредиенты • Манная крупа – 200 г • Персик консервированный – 2 половинки • Сироп персиковый – 200 мл • Кокосовая стружка – 50 г • Пшеничная мука – 50 г • Масло виноградной косточки – 50 мл • Сахар – 100 г • Разрыхлитель теста – 2 ч. л. • Ванильный сахар – 1 ч. л. • Соль – щепотка Приготовление 1. Манную крупу смешайте с сахаром, кокосовой стружкой и залейте сиропом от консервированных персиков. Дайте постоять для набухания манки 10–20 минут, затем еще раз перемешайте. 2. Влейте масло виноградной косточки (либо любое растительное масло без запаха), перемешайте. 3. В миску просейте пшеничную муку, разрыхлитель теста, добавьте ванильный сахар, щепотку соли, перемешайте. Соедините сухие ингредиенты и заготовку для теста из манки, перемешайте. 4. Бока формы для выпечки смажьте растительным маслом, присыпьте манкой, дно застелите бумагой для выпечки. Выложите готовое тесто, половинки персика порежьте дольками и выложите в тесто. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 40 минут (ориентируйтесь по характеристикам вашей духовки) до пробы на сухую лучинку. 5. Прекрасный медово-сладкий манник получится с консервированными персиками. Если решите готовить пирог со свежими персиками, выбирайте спелые, но плотные плоды желтого цвета: они хорошо пропекутся в пироге и при этом не потеряют форму. 6. Бока и дно формы для пирога можно промазать маслом и присыпать смесью сахара, корицы и манки перед тем, как перельете в нее тесто — готовый манник приобретет ароматную хрустящую корочку. Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX