🍪 Постное печенье на скорую руку — 30 июля 2026 г. в 06:00:32.359
🍪 Постное печенье на скорую руку Ингредиенты • Пшеничная мука — 230 г • Растительное масло — 75 г • Вода — 80 мл или чуть больше • Сахарная пудра — 50 г • Разрыхлитель — 0,25 ч. л. • Ванильный сахар — 0,25 ч. л. Приготовление 1. Просейте пшеничную муку, сахарную пудру и разрыхлитель. Добавьте ванильный сахар и перемешайте. Если не хотите, чтобы в тесте ощущались крупинки ванильного сахара, используйте ванилин. 2. Смешайте воду с растительным маслом и добавьте к сухим ингредиентам. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте ещё немного воды, по 1–2 ст. л., чтобы добиться нужной консистенции. Печенье можно готовить сразу или оставить тесто на 30 минут в холодильнике — после охлаждения с ним будет легче работать. 3. Слегка припылите рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто и вырежьте стаканом кружочки. Чтобы ускорить приготовление и избежать обрезков, которые придётся снова раскатывать, можно нарезать тесто ножом на ромбики. 4. Выложите заготовки на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут. Если печенье получилось толстым, уменьшите температуру до 160 градусов и допекайте его до готовности. 5. Готовое печенье остудите. Его текстура зависит от толщины: тонкое печенье получается похожим на крекер — ломким и хрустящим, а толстое остаётся немного тягучим внутри и покрывается хрустящей корочкой. 6. Перед выпеканием печенье можно обмакнуть в сахар. В этом случае сахарную пудру в тесто добавлять не нужно, иначе печенье получится слишком сладким. 7. Для несладкого варианта добавьте в тесто соль и обмакните заготовки в смесь сухих трав — получатся хрустящие крекеры, которые можно подать к супу. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX