🥕 Рулет из моркови, с грецкими орехами и кокосовой стружкой — 23 июня 2026 г. в 15:00:34.220
🥕 Рулет из моркови, с грецкими орехами и кокосовой стружкой Ингредиенты • Морковь — 800 г • Кокосовая стружка — 100 г • Сахар — 370 г • Орехи грецкие — 150 г • Лимон — 1 шт. • Кардамон молотый — 0,5 ч. ложки • Ванилин — 1 щепотка Приготовление 1. Морковь очистите, натрите на мелкой тёрке и выложите в кастрюлю с двойным дном, добавив 50–80 мл воды. 2. Тушите морковь на медленном огне около 2 часов, время от времени помешивая и при необходимости добавляя воду. Следите, чтобы морковь не подгорела. 3. С лимона снимите цедру и отожмите сок. 4. В кастрюлю с морковью всыпьте сахар, кардамон и ванилин, добавьте цедру и сок лимона. 5. Тушите морковную массу на медленном огне, часто помешивая, ещё 35–45 минут. 6. Масса должна карамелизироваться и стать липкой. Снимите её с огня и немного остудите. 7. Грецкие орехи измельчите блендером в крупную крошку. 8. На фольгу или пищевую плёнку высыпьте кокосовую стружку в виде прямоугольника размером примерно 15×30 см. 9. Сверху выложите морковную массу и аккуратно разровняйте. 10. На морковный слой выложите измельчённые орехи. 11. Сверните рулет и отправьте его в холодильник на 2 часа. 12. Готовый морковный рулет нарежьте порционными кусочками и подайте к чаю. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX