🍋 Цукаты из тыквы, с лимоном — 21 июня 2026 г. в 15:00:30.849
🍋 Цукаты из тыквы, с лимоном Ингредиенты • Тыква очищенная — 1 кг • Сахар — 600 г • Лимон — 1 шт. • Корица — 1 ч. л. • Сахарная пудра — для обсыпки Приготовление 1. Тыкву очистите от кожуры. 2. Вымытую и очищенную тыкву нарежьте кубиками размером 1–1,5 см. 3. Лимон нарежьте полукольцами. 4. В кастрюлю выложите тыкву и лимон, пересыпая сахаром и корицей. 5. Оставьте тыкву с лимоном, сахаром и корицей на 2–3 часа, чтобы выделился сок. 6. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. 7. После закипания уменьшите огонь до медленного и варите 5 минут. 8. Снимите кастрюлю с огня и дайте массе остыть в течение 2 часов. 9. Повторите такую процедуру ещё 2 раза: доведите до кипения, проварите 5 минут на медленном огне и снова остудите. 10. Переложите тыкву в сито и оставьте на 1 час, чтобы сироп хорошо стёк. В дальнейшем сироп можно использовать для пропитки бисквитов и медовых коржей. 11. Выложите кусочки тыквы и лимона на противень, застеленный силиконизированным пергаментом или силиконовым ковриком. 12. Сушите цукаты в духовке 4 часа при температуре 60°C. При наличии режима конвекции периодически открывайте дверцу и включайте вентилятор, чтобы жидкость быстрее испарялась. 13. После сушки дайте цукатам полностью остыть. 14. Остывшие цукаты пересыпьте сахарной пудрой. 15. Храните цукаты в герметично закрытой таре. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX