🍑 Персики гриль с малиновым соусом — 27 июня 2026 г. в 04:00:14.001
🍑 Персики гриль с малиновым соусом Ингредиенты • Персики или нектарины – 5–6 шт. • Мёд – 1 ч. л. • Сахар коричневый – 0,5 ч. л. • Корица молотая – 2 щепотки • Малина – 150 г • Масло сливочное – для смазывания гриля • Ром или коньяк – по желанию • Мята свежая – для украшения • Соль – щепотка Приготовление 1. Персики промойте в воде, счищая их ворсистый слой. При желании можно использовать нектарины. 2. Разделите каждый плод на две половинки, вынимая косточку. Если косточка не вынимается, аккуратно обрежьте её. 3. Малину выложите в ёмкость и протрите прессом для отварного картофеля. Поместите ёмкость на плиту. 4. Доведите малину до кипения и выключите нагрев. 5. Слегка остудите малину, добавьте мёд, коричневый сахар, молотую корицу и щепотку соли для подчёркивания вкуса. Аккуратно перемешайте. 6. Протрите припущенную малину через ситечко. Жмых удалите или приготовьте из него морс. 7. Снова влейте малиновый соус в кастрюлю или сотейник и поместите на плиту. 8. Уварите соус в течение 5–6 минут до необходимой густоты. 9. Персики выложите на прогретый гриль, смазанный сливочным маслом. 10. Если у вас есть алкоголь: ром, коньяк и т. д., смажьте им половинки персиков или нектаринов — это поможет сделать гриль-узоры более яркими. 11. Обжарьте фрукты на гриле примерно 2–3 минуты. 12. Выложите персики на тарелки и дайте им слегка остыть. 13. Наполните половинки персиков приготовленным малиновым соусом и подайте к столу, украсив листочками свежей мяты. 14. По желанию персики гриль с малиновым соусом можно присыпать молотой корицей, какао-порошком, натёртым шоколадом или кокосовой стружкой. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX