🍉 Мармелад из арбуза (на агар-агаре) — 4 июля 2026 г. в 15:00:30.889
🍉 Мармелад из арбуза (на агар-агаре) Ингредиенты • Арбуз - 950 г (сок арбуза - 500 мл) • Сахар - 150-200 г (по вкусу) • Агар-агар - 10 г Приготовление 1. Арбуз для приготовления выбирайте сладкий и вкусный, это придаст мармеладу яркий вкус. По весу арбуза лучше всего изначально взять с небольшим запасом, чтобы после удаления косточек и корки осталось достаточное количество мякоти для приготовления арбузного сока. 2. Мякоть арбуза очистите от семечек и нарежьте произвольными кусочками. 3. Порциями перебейте арбузную мякоть в блендере до однородности. 4. Процедите измельчённую арбузную мякоть. Измерьте получившееся количество арбузного сока. Для приготовления мармелада понадобится 500 мл арбузного сока. Чтобы получилось такое количество сока, понадобится примерно 950 г арбуза с корками и семечками. 5. В арбузный сок добавьте агар-агар и сахар по вкусу. Если арбуз достаточно сладкий, можно добавить 150 г сахара. Количество сахара можно уменьшить или увеличить в зависимости от сладости арбуза. 6. Доведите смесь до кипения. Хорошо всё перемешайте, уменьшите огонь до небольшого и варите 8–9 минут с момента закипания. Выключите огонь и соберите образовавшуюся на поверхности пенку. 7. Перелейте смесь в форму размером примерно 15х21х6 см и немного остудите. Затем можно поместить форму с мармеладом в холодильник для окончательного охлаждения и стабилизации, однако агар-агар хорошо застывает и при комнатной температуре. 8. Когда мармелад застынет и охладится, нарежьте его кубиками желаемого размера. 9. В оставшемся сахаре обваляйте кубики арбузного мармелада перед подачей к столу. 10. Мармелад из арбуза храните в холодильнике и подавайте охлаждённым. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX