🥞 Оладьи на дрожжах пышные без яиц — 22 июля 2026 г. в 06:00:33.704
🥞 Оладьи на дрожжах пышные без яиц Ингредиенты • Вода — 400 мл • Пшеничная мука — 2 стакана • Сухие дрожжи — 1 ч. л. • Сахар — 2 ст. л. • Соль — 0,3 ч. л. • Растительное масло — 1 ст. л. и дополнительно для жарки Приготовление 1. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто получится более воздушным. Воду нагрейте до тёплого состояния. 2. Для приготовления теста возьмите просторную миску, учитывая, что оно будет подходить и увеличиваться в объёме. Налейте в миску тёплую воду, добавьте соль и сахар. 3. Добавьте немного муки и всыпьте сухие дрожжи. Тщательно перемешайте их с тестом. 4. Влейте растительное масло. Продолжайте постепенно подсыпать муку, ориентируясь на консистенцию теста. 5. Готовое тесто должно получиться густым и без комочков муки. Чтобы сделать его более однородным, можно воспользоваться миксером. 6. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в тёплое место на 30–40 минут. Дрожжи начнут активно работать, и тесто поднимется пышной шапочкой. Подошедшее тесто перемешивать не нужно. 7. Сковороду хорошо разогрейте и налейте на неё растительное масло. Ложкой выкладывайте пышное тесто и обжаривайте оладьи на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. 8. При желании можно приготовить оладьи с припёком. Выложите тесто на сковороду, сверху на сырое тесто положите, например, кусочки яблок. Затем переверните оладьи и обжарьте с другой стороны. 9. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX