🍄 Постный хлеб с грибной начинкой — 29 июля 2026 г. в 04:00:25.649
🍄 Постный хлеб с грибной начинкой Ингредиенты • Пшеничная мука — 3 стак. • Вода тёплая — 1 стак. • Свежие дрожжи — 15 г • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 4 ст. л. (для теста — 2 ст. л., для жарки — 2 ст. л.) • Шампиньоны — 300 г • Лук репчатый — 1 шт. • Укроп — 1 г • Петрушка — 1 г • Зелёный лук — 1 г Приготовление 1. Влейте в небольшую ёмкость 1/4 стакана тёплой воды, добавьте щепотку сахара и свежие дрожжи. Перемешайте и оставьте примерно на 10 минут. 2. Просейте пшеничную муку в миску и сделайте в центре углубление. Всыпьте в него оставшийся сахар и соль, влейте разведённые дрожжи, оставшуюся тёплую воду и 2 ст. л. растительного масла. 3. Замесите мягкое и пластичное тесто. Переложите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подходить до увеличения в объёме примерно в два раза. 4. Для начинки нарежьте репчатый лук и шампиньоны. 5. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарьте лук. Добавьте шампиньоны и тушите в течение 10–15 минут. 6. Посолите и поперчите начинку по вкусу. В конце добавьте мелко нарезанные укроп, петрушку и зелёный лук. Перемешайте и полностью остудите начинку. 7. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Равномерно распределите по нему грибную начинку, отступая от краёв примерно по 1 см. 8. Сверните тесто с начинкой в рулет и выложите в форму швом вниз. 9. Оставьте хлеб для подъёма на 20–25 минут. 10. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки в течение 30–40 минут. 11. Готовый хлеб остудите на решётке и подавайте к столу. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX