☕ Сверхбыстрый кофейный мусс — 13 сентября 2026 г. в 06:00:39.425
☕ Сверхбыстрый кофейный мусс Ингредиенты • Кофе растворимый – 20 г • Сахарная пудра – 170 г • Вода ледяная, но не замерзшая – 200 мл • Корица – 1/4 ч. л. • Кардамон – 1/4 ч. л. • Гвоздика – 1 щепотка • Ванильный сахар – 1 ст. л. • Стружка кокосовая – по вкусу Приготовление 1. Растворимый кофе соедините с сахарной пудрой и очень холодной водой. Для этого воду можно предварительно поставить примерно на 15 минут в морозильную камеру. При указанных пропорциях вкус получается насыщенным кофейным. Если хочется более сладкого десерта, количество сахара можно увеличить. 2. Смешайте ванильный сахар, корицу, кардамон и гвоздику. Можно приготовить мусс и без специй, но они делают вкус десерта более насыщенным. 3. Добавьте смесь специй к кофе, сахарной пудре и воде. Начните взбивать миксером. Сначала масса будет иметь коричневый цвет. 4. Через 2–3 минуты взбивания смесь начнет светлеть и приобретет нежно-коричневый оттенок. Продолжайте взбивать до образования пиков. 5. Если подаете мусс как десерт, разложите его по креманкам и поставьте в холодильник на 15–20 минут. 6. Перед подачей посыпьте кокосовой стружкой. Также можно использовать шоколад или кондитерскую посыпку. 7. Долго хранить готовый мусс не следует: со временем он начинает расслаиваться, внизу образуется жидкий кофе, а сверху остается пенка. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX