☕ Кофейные сердечки в кокосовом желе
☕ Кофейные сердечки в кокосовом желе Ингредиенты • Молоко кокосовое – 250 мл • Ванильный сахар – 0,5 ч. л. • Вода – 140 мл • Агар-агар – 10 г • Сахар коричневый – 4 ст. л. • Кофе натуральный, очень крепкий – 200 мл Приготовление 1. Сварите 200 мл крепкого кофе, используя 5 ч. л. молотого кофе без горки. Добавьте 2 ст. л. коричневого сахара и остудите. 2. Залейте 5 г агар-агара 70 мл воды и оставьте набухать. 3. Добавьте набухший агар-агар в кофе и нагревайте на паровой бане до его полного растворения. 4. Разлейте кофейную смесь по формочкам и уберите в холод до полного застывания. 5. Когда кофейное желе застынет, залейте оставшиеся 5 г агар-агара 60 мл воды и оставьте набухать. Желе с агар-агаром схватывается очень быстро. 6. В кокосовое молоко добавьте оставшиеся 2 ст. л. коричневого сахара и ванильный сахар. 7. Добавьте набухший агар-агар и медленно нагревайте смесь до его полного растворения. Затем остудите. 8. Застывшее кофейное желе выньте из формочек. Выложите кофейные сердечки в бокалы и залейте охлаждённой кокосовой смесью. 9. Поставьте десерт в холод до полного застывания, затем залейте сверху небольшим количеством кофейной смеси и снова оставьте до застывания. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX