🌺 Постное желе из чая каркаде — 25 июня 2026 г. в 06:00:34.401
🌺 Постное желе из чая каркаде Ингредиенты • Чай каркаде — 20 г • Сахар — 70 г • Агар-агар (с силой геля 1200) — 6 г • Вода — 600 мл Приготовление 1. Сахара можно взять больше или меньше, на ваш вкус, или заменить его мёдом. 2. Агар-агар используйте с учётом силы геля. В рецепте указан агар-агар с силой геля 1200. Если сила геля меньше, количество агар-агара нужно увеличить, ориентируясь на инструкцию на упаковке. 3. Воду налейте в кастрюльку или чайник и доведите до кипения. 4. Агар-агар залейте половиной кипятка — 300 мл — и оставьте на 10–15 минут. 5. В глубокой миске или большой кружке соедините чай каркаде и сахар. 6. Залейте каркаде оставшимся кипятком — 300 мл — и оставьте на 5 минут. 7. Процедите чай через сито. Распаренные цветки каркаде, оставшиеся после заваривания, для желе не понадобятся. 8. Смесь агар-агара и воды перелейте в сотейник, поставьте на небольшой огонь и, постоянно помешивая, прогрейте до полного растворения агар-агара — примерно 5 минут. 9. В сотейник с агар-агаром влейте чай каркаде. Проварите на минимальном огне ещё 2–3 минуты, помешивая. 10. Получившуюся смесь, пока она ещё горячая, разлейте по креманкам, стаканам или силиконовым формочкам. 11. Оставьте желе на столе до полного застывания, примерно на 1 час. В холодильник отправлять необязательно: желе на агар-агаре хорошо застывает и при комнатной температуре. 12. Подавайте постное желе из каркаде к столу, по желанию украсив листиками десертной зелени — мятой, розмарином, листьями лимонного дерева и т.д. 13. При желании формочки с желе можно ненадолго окунуть в горячую воду и перевернуть желе на плоскую тарелку. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX