🍎 Постный пирог-перевёртыш
🍎 Постный пирог-перевёртыш Ингредиенты • Сахар – 1 стакан • Вода – 100 мл • Повидло (абрикосовое или любое другое, можно использовать варенье) – 5 ст. л. с горкой • Масло растительное – 0,5 стакана • Мёд – 1 ст. л. с горкой • Соль – 1 щепотка • Сода – 1 ч. л. • Яблоки – 5 шт. • Мука пшеничная – 250 г • Ванилин – количество не указано Приготовление 1. Сковороду диаметром 28 см, подходящую для использования в духовке, смажьте растительным маслом. Равномерно распределите по дну 4 столовые ложки сахара. 2. Яблоки вымойте, удалите сердцевины с семенами и нарежьте дольками. При желании предварительно очистите их от кожуры. 3. Подготовленные яблочные дольки произвольно разложите по дну сковороды поверх сахара, равномерно распределяя их по поверхности. 4. В глубокой миске соедините абрикосовое повидло, оставшийся сахар, мёд, ванилин, соль, растительное масло и воду. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Вместо абрикосового повидла можно использовать любое другое повидло или варенье. 5. К полученной смеси добавьте пшеничную муку и соду. Хорошо перемешайте, замешивая однородное тесто без мучных комочков. Совет: В рецепте сода дополнительно не гасится, поскольку в составе теста присутствует мёд. 6. Аккуратно вылейте приготовленное тесто в сковороду поверх яблочных долек. Равномерно разровняйте его, чтобы тесто полностью покрыло яблочную начинку. 7. Поставьте сковороду с пирогом в духовку и выпекайте в течение 30 минут. Температура выпекания в оригинальном рецепте не указана. 8. Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте в сковороде примерно на 15 минут. Важно: Не вынимайте пирог сразу после выпекания, чтобы он не осел и не развалился. 9. По истечении указанного времени поставьте сковороду с пирогом на включённую конфорку и прогревайте примерно 2 минуты. Это необходимо для того, чтобы карамель на дне снова немного растворилась и пирог легче отделился от формы. 10. Накройте сковороду большим сервировочным блюдом и аккуратно переверните её вместе с пирогом. Осторожно снимите сковороду, чтобы карамелизированные яблоки оказались сверху. 11. При желании посыпьте готовый пирог молотой корицей и (или) сахарной пудрой. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX