🥔 Постная тушёная картошка
Ингредиенты
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец чили — по вкусу
• Тимьян — 1 веточка
• Масло растительное — для жарки
• Укроп свежий — несколько веточек
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление
1. Картофель очистите и нарежьте брусочками. Лучше всего брать сорт картофеля, который подходит и для жарки, и для варки: после приготовления он сохранит форму, не рассыплется, но будет достаточно мягким и приятным на вкус.
2. Промойте брусочки картофеля в воде, чтобы смыть с них крахмал.
3. Сложите картофель в кастрюлю и добавьте воду так, чтобы она была в один уровень с картофелем, не выше.
4. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, накройте крышкой и доведите до кипения.
5. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
6. Пассеруйте лук н…