🥘 Паэлья с мидиями — 26 августа 2026 г. в 12:00:12.862
🥘 Паэлья с мидиями Ингредиенты • Рис – 1 стакан • Мясо мидий – 200 г • Кукуруза мороженая – 4 ст. л. • Болгарский перец – 1/2 шт. • Стручки горошка – 10 шт. • Морковь – 1/2 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Шафран – 1 щепотка • Бульон – 500 мл • Соль – по вкусу • Перец – по вкусу • Растительное масло – 3 ст. л. Приготовление 1. Шафран положите в тёплый бульон и оставьте настаиваться. Для приготовления можно использовать овощной бульон, а при его отсутствии — обычную воду. С рыбным бульоном паэлья получится более ароматной. 2. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь. 3. Болгарский перец мелко нарежьте и добавьте в сковороду. 4. Добавьте мороженую кукурузу и стручки горошка. 5. Обжаривайте овощи на сильном огне около 5 минут, периодически помешивая. 6. Рис тщательно промойте и выложите в сковороду к овощам. Для этого блюда подходит среднезерный или обычный круглозерный рис. 7. Влейте бульон с шафраном, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте рис почти до готовности. 8. За 5–7 минут до готовности добавьте мясо мидий, перемешайте, снова накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут. При желании мидии можно заменить другими морепродуктами или мясом. 9. Готовую паэлью подавайте в горячем виде с долькой лимона. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX