Пятница - день постный🌿
Пятница - день постный🌿 Крем-суп из тыквы Ингредиенты: ✅Тыква 500 г ✅Картофель 3 шт. ✅Лук 1 шт. ✅️Чеснок 2 зубчика ✅Морковь 1 шт. ✅Раст. масло 50 мл ✅Вода 2 ст. ✅Соль ✅Перец ✅Специи Приготовление: 1. Очищенную от семян и мякоти тыкву нарезаем на небольшие кубики. Когда вода закипит, бросаем в нёё кусочки тыквы и варим 10-15 минут. Картофель нарезаем небольшими брусочками. Через 10 минут в кастрюлю помещаем картофель и варим ещё минут 15-20, пока овощи не станут мягкими. 2. Лук режем кубиками. Мелко измельчаем чеснок. Морковь трём на тёрке и обжариваем все до золотистого цвета. Перекладываем овощи в кастрюлю, даём закипеть и выключаем. 3. Взбиваем все блендером. После этого взбитые овощи возвращаем в кастрюлю, солим, перчим, даём массе закипеть снова и сразу же выключаете огонь. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём с сухарями или гренками. *Для более насыщенного вкуса, овощи можно не отваривать, а запечь в духовке со специями. **Вместо картофеля также можно использовать чечевицу. ***Воду можно заменить овощным бульоном или растительным молоком.