Фаршированные перцы с булгуром, грибами и томатами 🍅
Фаршированные перцы с булгуром, грибами и томатами 🍅 Ингредиенты: ✅️Болгарский перец - 4 шт ✅️Булгур - 1/2 стакана ✅️Шампиньоны - 250 г ✅️Лук - 1 шт ✅️Морковь - 1 шт ✅️Помидоры - 2 шт ✅️Чеснок - 2 зубчика ✅️Томатный соус/паста - 2-3 ст.л. ✅️Растительное масло - 30 мл ✅️Соль, перец, специи по вкусу ✅️Свежая петрушка - небольшой пучок Приготовление: 1. Отварите булгур до полуготовности (7 минут). 2. Обжарьте лук (мелкими кубиками) и морковь (мелкой тёркой) на масле. 3. Добавьте нарезанные грибы, жарьте до выпаривания жидкости. 4. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, добавьте к овощам. 5. Влейте томатный соус, добавьте измельчённый чеснок, тушите 2-3 минуты. 6. Смешайте булгур с овощной смесью, добавьте соль и специи. 7. У перцев аккуратно срежьте шляпки, удалите семена 8. Наполните начинкой, выложите в форму. 9. Накройте фольгой и запекайте 35-40 минут при 200°C. 10. Снимите фольгу, запекайте ещё 10 минут до румяной корочки. 11. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.