🎃 Тыква всю зиму как свежая: где хранить, как заморозить и почему семечки нельзя выбра...
🎃 Тыква всю зиму как свежая: где хранить, как заморозить и почему семечки нельзя выбрасывать Осенью тыква стоит недорого, отлично хранится и может стать настоящей палочкой-выручалочкой на кухне зимой. 🍂Но есть нюанс: положить тыкву на кухне и забыть о ней до Нового года - не всегда хорошая идея. Где ей лучше лежать? Можно ли хранить разрезанную тыкву? Как заморозить, чтобы зимой она пригодилась для каши, супа или выпечки? И почему не стоит выбрасывать семечки? Сохраняйте шпаргалку - пригодится! ❤️ КАКУЮ ТЫКВУ ЛУЧШЕ ОСТАВИТЬ НА ХРАНЕНИЕ? Для длительного хранения выбирайте полностью вызревшие, целые и неповреждённые плоды. У хорошей тыквы: ✔️ плотная кожица; ✔️ нет трещин, мягких участков и следов гнили; ✔️ плодоножка сухая и хорошо вызревшая. А вот тыквы с повреждениями лучше использовать в первую очередь - долго храниться они не будут. ГДЕ ХРАНИТЬ ТЫКВУ? Целую зрелую тыкву лучше хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, защищённом от прямого солнца. Идеальный вариант - сухая кладовка или другое прохладное помещение. Оптимальная температура для хранения тыквы примерно +10…+13 °C. ❗ Не ставьте плоды вплотную друг к другу и периодически осматривайте их. Если одна тыква начала портиться, её лучше сразу убрать, чтобы проблема не перешла на соседние плоды. А ЕСЛИ ТЫКВА УЖЕ РАЗРЕЗАНА? Тут правила меняются. Разрезанную тыкву хранить при комнатной температуре не стоит. Уберите её в холодильник и используйте в ближайшие дни. А если понимаете, что сразу всё не приготовите = замораживайте! ❄️КАК ЗАМОРОЗИТЬ ТЫКВУ? Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте порционными кусочками и уберите в морозильную камеру. Зимой такие кусочки удобно использовать для: 🍲 супа-пюре; 🥣 каши; 🍛 гарниров; 🥧 выпечки; 🍽️ овощных блюд. ПЮРЕ Запеките или приготовьте тыкву на пару, измельчите в пюре, остудите и заморозьте небольшими порциями. Для длительного хранения в морозильной камере рекомендуется температура -18 °C или ниже. ЧЕМ ПОЛЕЗНА ТЫКВА? Тыква содержит клетчатку, витамин C, калий и каротиноиды, в том числе бета-каротин. Именно каротиноиды отвечают за её красивый оранжевый цвет. Бета-каротин может преобразовываться организмом в витамин А, который необходим для нормального зрения и работы иммунной системы. 🌱СЕМЕЧКИ НЕ ВЫБРАСЫВАЕМ! Вот это многие делают совершенно зря. Тыквенные семечки содержат белок, ненасыщенные жиры, магний, цинк и другие питательные вещества. Их можно подсушить или запечь и использовать: 🥗 в салатах; 🥣 в кашах; 🍞 в домашнем хлебе и выпечке; 🥛 с йогуртом; 🍵 в качестве небольшой самостоятельной закуски. Но есть важный момент: семечки достаточно калорийны, поэтому полезные свойства не означают, что их нужно есть без ограничений. На вкус и текстуру сильно влияет сорт. Мускатные - обычно плотные, сладковатые, прекрасно подходят для супов-пюре, запекания и десертов. Крупноплодные - могут иметь очень крупные плоды и хорошо подходят для длительного хранения при правильных условиях. Твердокорые - отличаются плотной кожурой. К этой группе относится множество популярных огородных форм. 👇 А вы любите тыкву? #TalleR #тыква #тыкварецепты #осенниерецепты #заготовкиназиму #заморозка #хранениепродуктов #полезныесоветы